27 мая в гостинично-ресторанном комплексе «Краков» состоялся Фестиваль польской культуры. Приглашенным гостем был шеф-повар из Польши – Збигнев Кожлик, который провел очень вкусные мастер-классы по приготовлении традиционных польских блюд. Попробуем Бигосик от шефа – Dolnośląski bigosik z cielęciny jabłek i orzechow.

Польская кухня очень разнообразна и интересна, она соединила в себе многолетние традиции и современные вкусы. Преобладающими являются мясные блюда. Вот и сегодня можно попробовать сделать самому настоящую польскую колбаску – равнодушным не останется никто! Рецепт от шеф-повару ресторанно-гостиничного комплекса “Краков”

Любовь к сладкому у каждого из нас осталась еще с детства, часто мы втихаря любили полакомиться зефиркой, печенькой, конфетами в неограниченном количестве, пока не услышим от родителей “на сегодня хватит!”. Так и сегодня мы уже сами себе часто говорим хватит, но надо же изредка побаловать свои прихоти, тем более не так много времени нужно, чтобы их приготовить. Смотрите сами.

Если обратиться к google с вопросом – «что такое бигос», то получим такое определение – «блюдо польской, литовской, белорусской и украинской кухонь, тушеная капуста со свининой, ветчиной, корейкой, шпиком, колбасой. Основной овощной компонент – капуста (свежая и квашеная)». Итак, уже из выше написанного интерес к данному блюду закрадывается в душу. Количество способов приготовления бигоса не мало, и в каждом из них есть своя изюминка, которая меняет оттенки вкуса в зависимости от добавленного ингредиента.