Дата

Масляна в Польщі та в Україні, що куштують

Масленница - блинчики с икрой

Праздник Масленицы приходится на последнюю неделю перед началом Великого поста. В это время мы стараемся подготовить наши дома и души к светлому празднику — наводим порядок в мыслях, избавляемся от старых ненужных вещей, прощаем и просим прощения. Основным же блюдом недели являются блины с разнообразными начинками. В напряженном рабочем графике, к сожалению, не всегда хватает времени для их приготовления, но это не повод отказываться от традиций! Ресторанно-гостиничный комплекс «Краков» под Киевом с радостью угостит Вас вкусными блинами, в меню ресторана есть как сладкие блины так и с рыбой и мясом.

В этом году Масленица приходится на 4-10 марта, к самому началу весны, следовательно это прекрасный повод выехать за город в уютный ресторан в окружении леса и попробовать не только вкусные блины, но и открыть шашлычный сезон, ведь на территории комплекса расположено несколько беседок с мангалами. Масленица — это веселый праздник с гуляниями и родными рядом, поэтому встретьте его незабываемо!

Традиции празднования Масленицы в Польше

Масленица в Польше очень похожа на нашу, основной день празднования приходится на так называемый Жирный четверг — Tłusty czwartek (в этом году это 28 февраля). По традиции в этот день поляки организовывают шумные гуляния, устраивают ярмарки, выпекают блины и пончики. Именно пончики являются основным блюдом праздника. Когда-то это были не сладкие пончики, а пончики со шкварками, еще и жареные в растопленном жире, пожалуй, оттуда и пошло название «жирный». Сегодня же по традиции едят преимущественно сладкие пончики с разнообразными начинками, основной из которых является варенье из розы, также традиционными лакомствами в этот день являются faworki. Рецепт последних мы уже делились ранее, сегодня же ресторан «Краков» предлагает приготовить традиционные польские пончики.

Необходимые для приготовления ингредиенты:

Масленица

  • 600 г муки;
  • 50 г масла;
  • 50 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 желток;
  • 2 пачки ванильного сахара;
  • 250 мл. молока;
  • 50 г дрожжей;
  • варенье для начинки;
  • сахарная пудра для присыпки.

 

В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи и три ложки муки, перемешайте и дайте постоять минут 15, пока тесто не «оживет». Затем добавьте остальные ингредиенты (масло предварительно необходимо растопить). Тесто хорошо вымешать, чтобы не прилипало к рукам и было воздушным. После этого накрыть его полотенцем и отставить в теплое место, чтобы подошло. Сформировать из теста пончики и дать им еще раз подойти. После этого выпекайте пончики в раскаленном масле с двух сторон (чтобы форма пончика была более приплюснутая, перед тем как бросить их в масло, примните каждый пончиков досточкой).

Готовые пончики можно наполнять любой начинкой на Ваш вкус, а также присыпать пудрой.

Приятного аппетита!