Дата

Польськие пироги з потрохами

Одним из интересных польских блюд является Pierogi z podrobami — пироги (вареники) с потрохами. Это блюдо простое, вкусное и оригинальное. Чтобы попробовать и понять Ваше это или нет, Вы можете посетить ресторан «Краков» выбрав позицию в меню «Польські пироги з Потрухами». Также эту вкуснятину можно приготовить самостоятельно — вот простой рецептик пирогов с потрохами.

вареники с потрохами, пироги с потрохамиНеобходимые для приготовления ингредиенты:

  • Для начинки:
  • 1 кг свинячих субпродуктов (серце, легкое, печень)
  • 1 большая луковица
  • приправы для фарша
  • растительное масло
  • соль, перець

Субпродукты очистить, залить холодной водой, добавить соль, приправы и варить до мягкости. Охлажденные субпродукты измельчить в фарш. На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте. Добавить в начинку, тщательно перемешать, приправить по вкусу.

Тесто можно сделать на любой вкус как для обычных вареников, мы предлагаем такой вариант:

  • 4 стакана муки
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 взбитих яйца
  • приблизительно 2 стакана гарячей воды

Просеять муку, сделать углубление, добавить соль, масло, яйца. Постепенно замешивайте эластичное тесто, добавляя воду. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки. Нанесите начинку ложкой и заверните края. В большой кастрюле вскипятить воду, положить кипяток и варить до мягкости.

Приятного аппетита 🙂