Restauracja KRAKOW: gościnność, przeniesiona przez stulecia

Jednym z najstarszych szlaków handlowych w Kijowie jest autostrada Brześć-Litewska. Jeszcze w XIX wieku ta droga była ważnym ogniwem nowego strategicznego szlaku z Kijowa do Kowla – przez Żytomierz.

Przy całej drodze w ciągu 40 lat XIX wieku każde 20-30 km budowano nowe, kamienne stacje pocztowe lub konne. Zostały one zbudowane w neogotyckim stylu i planowane takie same wg ustalonego wzoru: prostokątny dziedziniec w środku – ścieżkę do elewacji – budynku stacji, na prawo od niego – bramy wjazdowej,  na lewo – zjazd. Wzdłuż obwodu przestronnego dziedzińca znajdowały się yamschytska, karetnaja, stajnie, stodoły,  hotel i studnia – dobrze wyposażona do pojenia koni.

Na tych stacjach odpoczywali  zwykli handlowcy, turyści zagraniczni, jak również przedstawicieli arystokracji, których droga prowadziła przez Brześc Litewską autostradę.

Wśród cudzoziemców wtedy, oczywiście, było wielu Polaków udział ludności polskiej na Ukrainie Prawobrzeżnej w połowie XIX wieku  – do 6%. Burzliwa historia ukraińsko-polska  XVII i XVIII wieku, i wojna polsko-turecki, kiedy Polacy masowo przenosili się do ziem ukraińskich w poszukiwaniu lepszego życia. Od tego czasu kultura  Polski zakorzeniła się  na Ukrainie. Zawsze jesteśmy gotowi do rozpoczęcia tańca słyszęc słynną polkę  i uwielbiamy cieszyć się polską kuchnią – obfite dania mięsne, pasztety i bajeczne bogate zupy.

Zgodnie z tradycją gościnności, rozpoczętą jeszcze  dwa wieki temu – i została zbudowana restauracja i kompleks hotelowy Krakow, zbudowany tak samo jako stacja pocztowa z  polowa 19 wieku – w stylu  neogotyckim. Tutaj podróżny może zjeść w restauracji i spędzić noc w wygodnym hotelu i zrelaksować się w nowoczesnej saunie, tańczyć w przytulnym pubie przy dobrej  muzyce na żywo, i po prostu – cieszyć się wspaniałym powietrzem nasączonym orzeźwiającym zapachem igliwia.

Polska kuchnia jest bardzo bogata, ponieważ jest pod wpływem zarówno zachodniej, jak i wschodniej Europy. Kuchnia restauracji KRAKOW jest oczywiście pełna polskich potraw. Legendarny bigos, krakowskie kiełbaski, dużo zup, serów. Ale większość starych potraw – oczywiście z mięsa. Jednak są rownież aktualne trendy w menu Polaków, a zatem – i w jadłospisie  restauracji  KRAKOW pojawiło się wiele dań z warzyw, więc wegetarian też nie będzie zawiedziony!

Ale oprócz kuchni, niektóre potrawy znane są na całym świecie – Polacy słyną z zamiłowania do piwa. tradycje piwne Polaków sięgają jeszcze dziesiątego wieku – jak wynika z zapisów w  kronikach. Dzięki temu w restauracji KRAKOW jest Polski Piwnica pub, gdzie wszyscy goście mogą cieszyć się wspaniałym smakiem odurzającego napoju, polskimi przekąskami, no i oczywiście – muzyką na żywo.

Witamy w Krakowie!