Data

Faworki – tradycyjne polskie słodycze

Miłość do słodyczy każdy z nas ma jeszcze z  dzieciństwa, często jedliśmy zefir, ciasteczka, cukierki w nieograniczonych ilościach, ale zawsze słyszeliśmy od rodziców: „Na dzisiaj wystarczy! ” Ale już jesteśmy dorośli , więc możemy sami decydować i zadowalać swoje kaprysy, zwłaszcza, że ​​nie wiele czasu jest potrzebne do ich realizacji i przygotowania. Zobacz sam.

Składniki potrzebne do gotowania:

  • 250 g mąki pszennej;
  • 500 g oleju;
  • 4 żółtka jaj;
  • 2 łyżki gęstej śmietany lub 3 łyżki  śmietanki;
  • 1 łyżka  spirytusu (wódki lub koniaku)
  • 1 łyżka  cukru
  • szczypta soli;
  • 0,5 g sody lub proszku do pieczenia;
  • 150 g cukru pudru.

Przesiać mąkę do miski, dodać sól i sodę, wymieszać. W drugiej misce ubij żółtka z łyżką cukru pudru.

Dodać do mąki, następnie dodać śmietanę i spirytus, zmiksować lub wymieszać łyżką. Połączyć składniki i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 30  minut w temperaturze pokojowej (po tym czasie ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania).

Następnie Ciasto podzielić na 4 części i kolejno rozwałkowywać na jak najcieńsze placki (im cieńsze tym lepiej) o długości 10 cm i szerokości 3 cm.. Resztę ciasta trzymać zawinięte w folię spożywczą.

Nożem lub radełkiem wycinać paski (ścięte na końcach prostokąty), mniejsze niż średnica garnka. W środku każdego paska zrobić nacięcie, przez które przełożyć (przewlec) jeden koniec ciasta. Złapać za końce i delikatnie potrząsnąć aby faworek miał ładny kształt. Odkładać na bok i trzymać pod ściereczką podczas wycinania kolejnych faworków.

Rozgrzać olej do 180 stopni C w szerokim garnku i wkładać do niego po kilka faworków jednocześnie. Smażyć na złoty kolor.

Faworki układać na ręcznikach papierowych. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Można dodać trochę wanilii.